塩を使わない鯛だし塩ラーメン
Description
ゴマ油多めに炒めるのが好きです
クックWVZAUN☆
作り方
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1
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残った鯛のカマを煮込みます
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2
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濾しただしを100cc程度残します。
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3
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濾しただしと200ccの水、香味シャンタン小さじ3杯を混ぜてスープを作ります。
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4
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キャベツとタマネギ、豚バラをゴマ油多めで炒めます。
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5
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3分ほど麺を茹でます
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6
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出来上がり
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コツ・ポイント
スープはきれいに濾した方が良いです
このレシピの生い立ち
天然もので考えました
