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食パンの耳を縦3等分、横2等分に切る。(写真は6枚切りの食パン使用)
フライパンに①を入れ、弱火でじっくりとパン耳の水分が完全になくなるまで炒める。(20分くらい)弱火なので時々お箸で混ぜる程度で良いです。
パン耳がカリカリに軽くなったら、一度ザルにあげる。フライパンに残ったパンくずはきれいに拭き取る。
フライパンに砂糖と水を入れ煮立てる。煮詰まってきたら、そこにバターを入れ溶かす。
④にパン耳を入れ、全体に絡まるようにすばやく混ぜる。カリカリになれば出来上がりです。(冷めると一段とカリカリになります)
つくれぽありがとうございました!