ひな祭り炊飯器で簡単さくら餅(ぼた餅)

ひな祭り炊飯器で簡単さくら餅(ぼた餅)の画像

Description

ひな祭りや春のぼた餅としても喜ばれます
桜の花が餅の味を引き立てます

材料 (25個分)

白米
1と1/2カップ
餅米
1と1/2カップ
食紅
適量
3カップ
粒あん
400g
桜の塩漬け
25個
 
 
 
 

作り方

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    白米と餅米を混ぜてとぎます

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    分量の水を入れます
    もち米が入ってるので水は気持ち少なめで

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    小さい容器で食紅をとかします

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    少しずつ混ぜて好みの色にします
    炊き上がると色は薄くなります
    6時間以上給水して下さい
    もち米が入っているので

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    粒あんを用意します

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    25当分します

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    桜の塩漬けを用意します

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    水に浸し一度水を取り替えて新たな水に1分浸します

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    ペーパーに取りしっかり水気を取ります

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    炊飯器で白米を炊くスイッチで炊きます
    今回は前日の夜セットしてタイマーで次の日の朝炊き上げました

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    すりこ木でざっとつきます

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    この位まで粘る感じです

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    ラップの上についたご飯をのせて餡を置きます
    手のひらに置きラップで餡を押しながら周りのご飯を寄せて形を整えます

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    こんな感じです

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    アルミカップにのせて塩抜きした桜の花を飾ります

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    桜の塩味がさくら餅を引き締めてくれます

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    25個のさくら餅が作れます
    多い方は半量や1/3でも同じ要領でできます

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    卒業のお祝いに作りました

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    桜の花香る甘納豆のお赤飯 春のお祝いやひな祭り
    ID 4955454です
    子供達もぱくぱく喜んで食べれる味です

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    今日は小倉あんではなくて
    桜あんで作りました

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    桜あんの桜餅
    とっても美味しいです

コツ・ポイント

しっかり給水して下さい
色はあまり濃くならないようにです

このレシピの生い立ち

道明寺粉がなくても手軽に炊飯器で作りたくて考えました
レシピID : 5525596 公開日 : 19/02/25 更新日 : 21/03/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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YuMy84
さくら茶が手に入ったので作ってみました。自宅で出来るなんて感動です。
初れぽ
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nontaburi
かんたんでとても美味しくでしました! 美味しい