ホタルイカと枝豆のバルサミコチーズ
藤井２１
作り方
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1
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枝豆は冷凍のものが楽だし便利で良いですね
鞘から出しておきます
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2
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ホタルイカはボイル済みのものでも一度熱湯でサッと湯がきます
サッとです
5秒もやれば充分
（目玉は取っておくとよいです）
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3
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水気をきります
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4
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後は枝豆と一緒に調味料類と和えるだけ
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5
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少し冷蔵庫で置いて味を馴染ませるとよいでしょう
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コツ・ポイント
・ホタルイカはボイル済みですが一旦熱湯でサッと湯がくと臭みとか取れて良い感じです
・あと身がぷりっとするし
・加塩はお好みで
・パルメザンチーズが塩味があるので調整して
・枝豆も冷凍の塩味のやつです
・ペッパーの代わりにチリ系の香辛料でも
・あと身がぷりっとするし
・加塩はお好みで
・パルメザンチーズが塩味があるので調整して
・枝豆も冷凍の塩味のやつです
・ペッパーの代わりにチリ系の香辛料でも
このレシピの生い立ち
ホタルイカレシピ
このレシピの作者
藤井２１
