カダイフで！カリカリ✨お洒落なイワシさん
かっちゃん杉
作り方
-
-
1
-
フランス料理でおなじみのカダイフ（トウモロコシ、小麦粉、塩を練った糸状物）を使います。
-
-
-
2
-
自然解凍して、パラパラにほぐす。
-
-
-
3
-
イワシに塩を振り10分おく。水分をキッチンペーパーで拭き取る。
-
-
-
4
-
胡椒を軽く振り、小麦粉を全体に塗す。卵を溶く。
-
-
-
5
-
イワシの全体に卵を付ける。
-
-
-
6
-
カダイフを全体に付ける。
-
-
-
7
-
フライパンにオリーブオイルを流し、中火にする。仕上がり面（身の面）から焼き始める。
-
-
-
8
-
焼き色が付いたら、裏返す。
-
-
-
9
-
皮面も焼き色が付いたら、もう一度、身の面にして30秒加熱して完成！
-
-
-
10
-
皿に盛り付ける。そのままでも美味しいてすが、ポン酢やトマトソースも合いますよ(^.^)
-
コツ・ポイント
カダイフは、使う分だけ自然解凍しておきます。じゃがいもをピーラーで細く千切りにすれば代用出来ます。
オリーブオイルで仕上がりの面から、キツネ色でカリカリに焼きます。
オリーブオイルで仕上がりの面から、キツネ色でカリカリに焼きます。
このレシピの生い立ち
今日、久しぶりにフランス料理の食材店に行きました。冷凍のカダイフを買ってきたので、早速、イワシと合わせました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かっちゃん杉
