さんまの蒲焼き
SK♡
作り方
-
-
1
-
さんまは3枚におろし、4等分する。（鮮魚コーナーでおろしてもらい、パックの上で切ったら、まな板が汚れません(￫‿￩ｏ)）
-
-
-
2
-
ポリ袋に片栗粉を入れ、切ったさんまを入れます。
-
-
-
3
-
ポリ袋を振って、片栗粉を全体にまぶすようにする。
-
-
-
4
-
熱したフライパンにサラダ油を入れ、さんまを両面焼く。少々粉が残っていてもOK。
-
-
-
5
-
●を混ぜてよく絡める。焦げ付く手前くらいの火力で、フライパンを振りながら、さっと絡める。汁気がなくなり、とろみが付いて、全体に絡んだら、できあがり❤
-
-
-
6
-
大葉を乗せて、さんまの蒲焼き丼に♪
-
コツ・ポイント
工程4で、粉っぽさが残っていても、タレのとろみとなるので、無理に油を足したりして焼かなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
さんまが安かったので、ランチにさんまの蒲焼き丼にしました。
SK♡
