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鶏胸肉の簡単ユッケ

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Description

簡単でとっても美味しい1品です！！
ご飯のお供だけでなく、お酒にも合うかも.......

材料 （4人前）

鶏胸肉
1枚
☆焼肉のタレ
大さじ2
☆コチュジャン
大さじ1(お好みで少し量は調節)
☆胡麻油
大さじ1
☆料理酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を1cm程度のそぎ切りにする。

  2. 2

    そぎ切りにしたお肉に片栗粉や米粉をまぶす。(こうすることでその後のユッケのタレと絡みやすくなります。しなくても可！！)

  3. 3

    そぎ切りにしたお肉を火が通るまで茹でる。
    薄くしているので割とすぐに火が入ります。

  4. 4

    茹でたら冷水に入れて、触れる程度まで冷やします。

  5. 5

    ✩の材料を混ぜておく！！
    (これがユッケのタレになります。)

  6. 6

    触れるくらいまで冷めたら、手でお肉を割いていきます。
    (手ですることでタレと絡みやすくなります。)

  7. 7

    最後に水気を軽く取って、ユッケダレと絡めて完成！！

  8. 8

    仕上げに胡麻や卵黄、ネギなどをかけて食べるとGood！！！

コツ・ポイント

ユッケのタレは少なめでも味が濃いのでちょうどいい！！

このレシピの生い立ち

胸肉を使った父の晩酌のお供を考えている時に閃きました。
結構ちまちま食べるので1度で作る量は半分でいいかも.......？
レシピID : 5527161 公開日 : 19/02/26 更新日 : 19/02/26

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鶏胸肉の簡単ユッケ
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