水菜とレンコンのデリ風サラダ♬

水に大さじ1のお酢を入れ、レンコンを入れてアクを抜く。その後、お鍋に水を沸騰させ、レンコンを2〜3分茹で、粗熱をとる。

耐熱ボウルにひじきと1カップの水を入れて、ふんわりラップをし、レンジ600W3分加熱。その後、粗熱をとる。

水菜は3〜4cmにカット。

⑧のボウルにレンコン、ひじき、ミックスビーンズ、水菜を入れて、よく混ぜる。

お好みで、パプリカパウダーもしくは、チリペッパー(カイエンペッパー)を振りかける！