ジューシーすぎる鶏の唐揚げ＊カリッと食感
perinco
作り方
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切り、フォークで何箇所か刺して穴を開けておく
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2
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袋の中に鶏肉、醤油、酒、砂糖、創味シャンタン、おろしにんにく、おろし生姜を入れてよく揉み込み、1時間以上置く
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3
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汁気を切ったお肉に片栗粉を薄くまぶす
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4
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次に薄力粉をしっかりまぶす
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5
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160度に熱した油の中で3分揚げ、網の上で3分休ませる
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6
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180度に温度を上げて熱した油に再度投入し、表裏こんがり揚げる
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コツ・ポイント
二度揚げと油の温度管理が大切です。
とっても簡単なので失敗しません。
とっても簡単なので失敗しません。
このレシピの生い立ち
パサつかないジューシーな唐揚げを作りたくて
perinco
