大根の皮と煮干しのキンピラ
まるたまる子
作り方
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1
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大根の皮を適当に千切りにする。
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2
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砂糖、醤油、めんつゆ、みりんで合わせ調味料を作る。
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3
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フライパンに油を引き、皮を炒める。
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4
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しんなりして来たら、煮干しを加え、２分くらい炒める。
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5
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一旦火を止め、合わせ調味料を加え、絡めながら炒める。
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6
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汁気が無くなったら、皿に盛り、胡麻を振る。
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コツ・ポイント
皮は、よく洗って、泥を落としてください。
煮干しは、一度乾煎りすると良いです。
七味は、お好みで。
煮干しは、一度乾煎りすると良いです。
七味は、お好みで。
このレシピの生い立ち
皮が勿体ないので。
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まるたまる子
