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紫キャベツと胡桃のハニーマスタードマリネ

紫キャベツと胡桃のハニーマスタードマリネの画像

Description

胡桃の食感が楽しい酸っぱ過ぎないマリネ。作り置きやお弁当の彩り、サンドイッチ、あと一品にどうぞ。和食にも洋食にも◎

材料 （作りやすい分量）

紫キャベツ(可食部)
150g
★レモン果汁
小さじ1
★酢(やさしいお酢使用)
大さじ2
★塩
小さじ1/8
★蜂蜜
大さじ2/3
★サラダ油(お好みのオイル)
小さじ1
★粒マスタード
小さじ1/2〜
胡桃
30g〜

作り方

  1. 1

    紫キャベツは洗って千切りにし、塩(分量外)て揉んで暫く(5〜10分)置いておく。

  2. 2

    その間に★を全てよく混ぜ合わせてマリネ液を作っておく。

  3. 3

    胡桃は粗く刻んでおく。

  4. 4

    紫キャベツの塩を洗い流し、しっかり水気を絞って②③とよくマリネしたら出来上がりです。

  5. 5

    写真

    お弁当の彩りや隙間埋めにぴったりです。

コツ・ポイント

胡桃は適度に粗いほうが食感が楽しいです。
粒マスタードはお好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

癖も栄養もある紫キャベツを美味しく食べたいと思って考えました。
レシピID : 5530789 公開日 : 19/02/28 更新日 : 19/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年2月23日
写真
喜八＆Hacchi
レモン多め、リンゴ酢で爽やかなマリネになりました♡マスタード、いいですね！ごちそうさま
#すぐできる！ #簡単 #ヘルシー
2021年5月24日
写真
yoppi♪
とても美味しかったです！胡桃を入れる所がいいですねー♪ 蜂蜜とマスタードが合いますね。また作ります。ありがとうございました。
#さっぱり美味しい
2020年11月26日
写真
naoko_n
おいしい！クルミがいい感じ！
#キャベツマリネ
2020年1月22日
写真
みじょーん
美味しかったです♪
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けいちょん＊megu
紫キャベツと胡桃のハニーマスタードマリネ
by けいちょん＊megu