ふわふわ苺アイス

ふわふわ苺アイス
旬の苺で、美味しいアイス作りました。苺が濃厚なアイスです。途中で混ぜなくってもフワフワ♪

材料 (2~3人分)

苺ピューレ(ID:546602)
120cc
卵白
1個
100cc
砂糖
30g

1

卵白をあわ立て、途中砂糖を2~3回にわけ、角が立つくらいのメレンゲをつくる。

2

メレンゲが出来たら、苺ピューレをさっくり混ぜ合わせる。

3

生クリームを8分だてに泡立てたら、2をふんわりと混ぜ合わせる。

4

写真

お好き容器に入れて凍らせたらできあがり。
途中混ぜなくても、やわらかいふわふわアイスが出来上がります♪

コツ・ポイント

ふわふわのコツはメレンゲです。しっかりあわ立てて、おいしいふわふわアイスにします。
生の苺を使う場合は、苺半パックをFPなどでピューレ状にして、+砂糖30gでできます。

このレシピの生い立ち

苺ピューレを作ったので、アイスにしてみました。
レシピID : 553108 公開日 : 08/04/17 更新日 : 09/04/22

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