アイスボックスのバタークッキー
うる。。
作り方
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1
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薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖を袋に入れ振る。
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2
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無塩バターは溶かさず、かたまりのまま１センチ角にカットする。
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3
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フードプロセッサーに
①で振った粉
②のバター
③バニラエッセンスを
加えて、スイッチオン。
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4
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粉っけが無くなり生地が出来たら、ビニール袋に入れ、２センチ程の太さの棒状を2本作る。
注（出来上がりは直径４センチ程に）
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5
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冷凍庫へ2.3時間。
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6
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焼く分を１センチにカットし、側面にグラニュー糖をまぶす。
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7
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クッキングペーパーを敷き、間隔を空けて並べる。
注（バターが溶けて倍程に広がる。）
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8
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170度のオーブンに15分〜20分焼き、ほんのり焼き目が付いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
塊のバター、アーモンドパウダーを使う事で、サクサクにしあがります。
オーブンから取り出す時は、バターが溶けて柔らかくなってるので、フライ返し等でひとつずつ取り出すと良いです。
割れそうになっても、型を整え冷めたらくっつきます。
オーブンから取り出す時は、バターが溶けて柔らかくなってるので、フライ返し等でひとつずつ取り出すと良いです。
割れそうになっても、型を整え冷めたらくっつきます。
このレシピの生い立ち
硬い型抜きクッキーから抜け出し、本格的なクッキーを作りたくて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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)
うる。。
