くるくるササミカツ
作り方
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1
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ササミは筋を取って横に包丁を入れて少しカットして広げて包丁の背でたたいて薄く伸ばして塩胡椒しておく
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2
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広げたササミに大葉を一枚広げて置きそこに半分カットしたウインナーをおいてササミごとくるりと包み込む
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3
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くるんだササミに小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて油で揚げて完成
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コツ・ポイント
ササミは出きるだけ薄く伸ばす広げてください
ウインナーが上手く包めないのであとの処理が
やり易くなります
ウインナーが上手く包めないのであとの処理が
やり易くなります
このレシピの生い立ち
ササミがあっていつもと違うフライがしたかったので、冷蔵庫にあったウインナーを入れました