鮭フレーク

鮭フレーク

Description

息子が絶対的に手作りを推奨する、我が家自慢の鮭フレークです(^^)
こんなに簡単なの!と驚くほど簡単です。

材料

生鮭切り身
2切れ
1カップ
砂糖
大さじ1/2強
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにお塩以外の全ての材料を入れます。

  2. 2

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    鮭に火が通ってきたら、皮を取り除きます。

  3. 3

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    身をほぐしながら煮詰めていきます。お箸で難しいときは泡立て器などで崩すと綺麗にできます。
    最後に味を見ながらお塩を。

  4. 4

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    汁気がなくなるまで煮詰めたら

    出来上がり!

コツ・ポイント

お砂糖の量はお好みで。少し甘めだと思います。
最後に入れるお塩でぐっと味がしまります。

お出汁は簡単に濃縮白だし使ってます。最近のお気に入りは三河屋さんの白だし。滋味深いです。

お手持ちの白だしの濃さに応じて量は増減下さいね。

このレシピの生い立ち

大好物の加島屋さんの鮭フレーク。
美味しいのですが、我が家には高級品。
ごはんに乗せる量にもなんだか気を遣ってしまいます。何も気にせずたくさん乗せて食べたい!という家族の要望で作りました。

息子的には本家より好きだそう。
嬉しい限り~♡
レシピID : 5535008 公開日 : 19/03/13 更新日 : 19/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (11人)
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