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●のソースの材料を混ぜておく。
豚肉を筋きりする。
筋切りした豚肉に小麦粉を薄くまぶす。
フライパンを中火で熱して、バターを溶かす。
バターが溶けて来たら、にんにくを入れる。
にんにくに火が通って香りが立ってきたら、豚肉をフライパンに入れる。
豚肉の側面が白くなってきたら、ひっくり返して、もう一面を焼く。
さらに、もう一回、両面を焼く。
豚肉に火がとおったら、●のソースを絡めて出来上がり。