簡単素敵な美味美味ジャム★レンチンで完成
Description
分量も大体で大丈夫。
簡単なのに、あまりの美味さに涙目必死(笑)
自家栽培や、冷凍問わずに作れます★
簡単なのに、あまりの美味さに涙目必死(笑)
自家栽培や、冷凍問わずに作れます★
材料
作り方
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1
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今回はなんかやたらに特売だった冷凍フルーツで作成
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2
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材料の0.15倍量砂糖を入れます
フルーツ200gなら砂糖30g位〜
有ればレモン汁を軽く振りかけます
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3
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チンしたらこんな感じに成りますから
軽くボールを振り混ぜ混ぜして更に5分加熱します
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4
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何だか泡泡したものが…ボールはだに付きます
これはアクです
取り除き更に数分加熱します
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5
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アクもとれ、水分量がシャバシャバでない位に再加熱(500wで3分から合わせて5分で)して煮詰めます。
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6
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《情報》
熱いうちに煮沸した瓶、
アルコール消毒した瓶に入れ
蓋をし裏返して冷ますと
市販みたいなパコンってなる瓶詰めに
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7
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完全常温保存したいなら
煮沸瓶にジャムをいれ、鍋で加熱する真空瓶詰めのやり方をしてください
時間かかるだけど簡単ですよ
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コツ・ポイント
作りたては美味いし、味も調整できるからおすすめです。
灰汁は白いアワアワが縁に付きます。
初回はゴムべらあたりで軽く取れる分だけで良いです。
再加熱してまた付きますから神経質にやらなくても三回も加熱すれば綺麗にはなります
灰汁は白いアワアワが縁に付きます。
初回はゴムべらあたりで軽く取れる分だけで良いです。
再加熱してまた付きますから神経質にやらなくても三回も加熱すれば綺麗にはなります
このレシピの生い立ち
ジャムは日常的には食べないんですが、たまに食べたくなります。しかし、市販瓶詰めは味が予想できず、購入→失敗→基本食べないから破棄に…が勿体無いから、自分好みに作ればよいではないか‼と思い。ベリー系を簡単フルーティに仕上げました