厚揚げの油淋鶏(ユーリンチー)風
Description
カリカリに焼いた厚揚げに、薬味のきいた酸味のあるタレがおいしい！ヴィーガンメニューだけどご飯がモリモリ進むおかずです☆
うちゅう食堂
材料
（2人分）
2枚
適量
油
適量
1/4本
★すりごま
大さじ1/2～(お好みで)
★にんにくすりおろし
小さじ1/4
★しょうがすりおろし
小さじ1/4
★酢
大さじ1～(お好みで)
★しょうゆ
大さじ1
大さじ1
★ごま油
少々
作り方
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1
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タレを作ります。ボウルに★の材料を入れてよく混ぜます。
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2
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厚揚げは1枚を６つくらいに切って１つずつ片栗粉をはたき、油をひいたフライパンで全面カリッと焼きます。
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3
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器に２を盛って、１のタレをかけてできあがりです！
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コツ・ポイント
タレは必ず味見をしながら作り、甘さ・酸味など自分の好みの状態になるまで調整してください。
ここでは厚揚げで作ってますが、高野豆腐や車麸などお好みの食材でも作ってみて下さい。
ここでは厚揚げで作ってますが、高野豆腐や車麸などお好みの食材でも作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンでもごはんの進むおかずを考えていて生まれたレシピです。カリッとした厚揚げと薬味たっぷりのタレの組み合わせがクセになります☆おつまみにもオススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
うちゅう食堂
