厚揚げの油淋鶏(ユーリンチー)風

厚揚げの油淋鶏(ユーリンチー)風
カリカリに焼いた厚揚げに、薬味のきいた酸味のあるタレがおいしい!ヴィーガンメニューだけどご飯がモリモリ進むおかずです☆

材料 (2人分)

厚揚げ
2枚
適量
適量
★長ネギ(みじん切り)
1/4本
大さじ1/2~(お好みで)
★しょうがすりおろし
小さじ1/4
★酢
大さじ1~(お好みで)
★しょうゆ
大さじ1
★甘酒
大さじ1
少々

作り方

1

写真

タレを作ります。ボウルに★の材料を入れてよく混ぜます。

2

写真

厚揚げは1枚を6つくらいに切って1つずつ片栗粉をはたき、油をひいたフライパンで全面カリッと焼きます。

3

器に2を盛って、1のタレをかけてできあがりです!

コツ・ポイント

タレは必ず味見をしながら作り、甘さ・酸味など自分の好みの状態になるまで調整してください。
ここでは厚揚げで作ってますが、高野豆腐や車麸などお好みの食材でも作ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

ヴィーガンでもごはんの進むおかずを考えていて生まれたレシピです。カリッとした厚揚げと薬味たっぷりのタレの組み合わせがクセになります☆おつまみにもオススメです。
レシピID : 5537068 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/06

First tsukurepo mark
写真

厚揚げとねぎで簡単にできました。甘酒を使うのが良かったです。

クックIK0YLU☆

ありがとうございます☆ぜひ定番メニューに加えてください♪