ストロベリームースシャルロットケーキ

底抜け型にスポンジを敷いて、側面にバンビーニビスケットを並べる。

イチゴを1センチ角ぐらいに切って耐熱容器に入れて、砂糖、レモン汁を入れラップをかけ500Wで4分かける。

②を取り出し、マッシャーなどで潰す。ある程度潰れたら、お湯大さじ3でふやかしておいたゼラチンを入れよく混ぜて冷ましておく

半量を型に流す。30分くらい冷やして固まったら、もう一枚のスポンジを乗せて、その上にムース液を入れ固める。

冷蔵庫に入れて、1時間くらい冷やし固めて、ホイップクリームを一面に絞りイチゴを飾る。
リボンで側面を縛り出来上がり。