簡単☆インスタントポットでポークハム
Description
簡単ジューシー＆無添加☆
インスタントポット１つで、しっとりやわらかい厚切りポークハムステーキが作れます。
インスタントポット１つで、しっとりやわらかい厚切りポークハムステーキが作れます。
☆よの☆
材料
（5人分）
あら塩
大さじ５杯
黒胡椒（粗挽き）
大さじ１杯
100ml
★オレガノ(乾燥)
大さじ１杯
★タイム(乾燥)
大さじ１杯
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道具
インスタントポット(8qt)
1台
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ハーブはお好みで変えてください
作り方
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1
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豚肉を用意。
我が家は手間無し、紐で縛ってある状態で売っているお尻の部位を使用。
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2
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あら塩と黒胡椒を手でよく揉み込む。
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3
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Instant potのSauteモードで炒める。
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4
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このくらい色がつくまで炒める。
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5
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★の材料を投入。
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6
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水はほんの少しでOK。
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7
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蓋をして弁を閉めて、High設定のPressure Cookで30分加熱。
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8
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更に、Keep warmで１時間保温。
温度が中心へゆっくりと伝わり、しっとりやわらかく。
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9
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この時点で食べれますが、我が家では、表面をカリっと仕上げるため、摂氏300度で予熱済みのオーブンで10分加熱。
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10
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厚切りにカットして完成。
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11
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完成。
お好みでトッピングしてください☆
※オレンジを添えて食べたり、サンドイッチにしても美味しいです。
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コツ・ポイント
インスタントポットの火力が強いため、お肉が煮崩れやすいです。
お肉は必ず紐で縛ってください。
お肉は必ず紐で縛ってください。
このレシピの生い立ち
アメリカでは豚肉カタマリがお手頃。
日本では中々食べられないポークハムステーキが食べたくて、簡単で無添加ハムの調理方法を模索して辿り着いたレシピです。
Keep warmモードを使うので、しっとりやわらかいポークハムステーキになります☆
日本では中々食べられないポークハムステーキが食べたくて、簡単で無添加ハムの調理方法を模索して辿り着いたレシピです。
Keep warmモードを使うので、しっとりやわらかいポークハムステーキになります☆
