えのきとしめじのタラコ和え
SHUUJYU
作り方
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1
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鍋で湯を沸かす。
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2
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えのき…根元をカットして3等分。根元部分はバラバラにする。
しめじ…根元をカットしてバラバラにする
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3
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沸騰したお湯に2を入れてふきこぼれる直前に火を止めザルにあける。
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4
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ボウルに皮を取り除いたタラコと3を入れてよく混ぜる。
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5
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味見して物足りない時は醤油か麺つゆを少し入れてみてください。
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コツ・ポイント
辛子明太子でもできます。
キノコを茹でる時は吹きこぼれやすいので気をつけてください。
キノコを茹でる時は吹きこぼれやすいので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
職場で作るランチの小鉢の定番。
うちやと晩酌する人居ないから、つきだしにはならない。
むしろ、ご飯に混ぜたりパスタに進化させるタイプのやつやわ。
うちやと晩酌する人居ないから、つきだしにはならない。
むしろ、ご飯に混ぜたりパスタに進化させるタイプのやつやわ。
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