イカナゴまん
Description
2018 イカナゴ料理コンテスト受賞レシピ
瀬戸内海賞受賞作品
瀬戸内海賞受賞作品
材料
(4個分)
作り方
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1
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ホットケーキミックスに牛乳、サラダ油を加え、混ぜ合わせる。
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2
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4等分し、手のひらで丸め、円形に伸ばし、イカナゴのくぎ煮を入れて包む。
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3
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油を熱したフライパンで、軽く焼き色がつくまで焼く。
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4
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お湯1/2カップを注いで蓋をし、弱火で水分がなくなるまで6分程蒸し焼きにする。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
平成30年3月に、くぎ煮以外のイカナゴ料理を広めることを目的に第三回イカナゴ料理コンテストを開催しました。
出場者はいずれも一般の消費者の方々。
各受賞作品レシピをご紹介します。
出場者はいずれも一般の消費者の方々。
各受賞作品レシピをご紹介します。