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卵を泡立て器で溶きほぐし、●を加え、溶けるまでグルグル混ぜます。(溶けにくいときは少し湯煎にかけて)◎も加えます。
アーモンドパウダーを加え、○を一気にふるい入れ、粉が見えなくなるまで混ぜ、溶かしマーガリンも加えます。
ゴムベラでボウルの側面や底の生地をまとめます。(艶っぽい状態になるまで混ぜます)
厚手のビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間以上休ませます。
ビニール袋の口を絞り、底の角を少し切り落としてカップに絞り出します。刻んだピスタチオをのせ、カップをトントントンと
打ちつけて空気を抜き、190度に予熱したオーブンで180度12分焼きます。