カラフル ミルクレープ
作り方
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1
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小麦粉、砂糖、卵、牛乳、生クリーム、バター、食紅など3色を用意します。
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2
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卵(2個)砂糖(30g)小麦粉(70g)を滑らかになるまでよく混ぜます。
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3
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チンして溶かしたバター(15g)を入れてさらに混ぜます。
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4
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牛乳を少しづつゆっくり入れて混ぜます。
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5
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3回こします。
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7
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赤、青、黄色、赤と青で紫、黄色と青で緑の5色の生地をつくります。
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8
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3枚づつ、卵焼き用のフライパンで焼きます。
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9
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5色の生地が焼けました。
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10
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生クリームに砂糖(大匙1)とメープルシロップ(大匙1)を入れてホイップします。
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このままの大きさで重ねていっても良いのですが、形をキレイに作るため、パウンドケーキ型に入れて重ねていきます。
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色がグラデーションになるように、黄色→赤→紫→青→緑の順にクレープ→クリームを繰り返して3枚づつ重ねます。
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最後緑をしいたら、ラップをかけて冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。
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型をひっくり返して型から出して、イチゴジャムを塗ったり、アザランなどでデコしたら、出来上がりです。
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余った生地をハート型にぬいて、シロップをつけながら重ねてホワイトチョコでコーティングしてみました。
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黄色→赤→紫→青→緑の順に生地とメープルシロップを重ねます。
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ホワイトチョコを周りに塗ります。バターナイフで塗ると、やりやすいです。
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アザランなどでデコしたら、可愛いお菓子が出来ました。ホワイトデーにもいいかもしれません。
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コツ・ポイント
3回こすことで、滑らかなクレープになります。カラフルな生地を作って見た目も可愛いお菓子にしました。
このレシピの生い立ち
いつものミルクレープを楽しい色をつけて作ってみました。