チーズイン高野豆腐の肉巻き♡
Rie♪♪♪
作り方
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1
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鍋に下味の調味料を入れて煮立たせ、高野豆腐を加えて汁気がなくなるまで煮て冷ます。
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2
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①の粗熱がとれたら半分にカットして厚みを半分にする。
チーズは大葉で包む。
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3
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豚肉に塩、胡椒をふり小麦粉を塗して余分な粉をはたいておく。
高野豆腐で大葉で包んだチーズを挟んで豚肉で巻く。
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4
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フライパンにサラダ油をひき④の豚肉の綴じ目から焼き付けて、仕上げのタレを加えて豚肉に火が通りタレが絡まったら出来上がり♡
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コツ・ポイント
高野豆腐に下味をつけておくとチーズが溶け出す事もなく美味しく仕上がります。
タレを加えてからは強火でサッと仕上げます。
タレを加えてからは強火でサッと仕上げます。
このレシピの生い立ち
高野豆腐には味を染み込ませたいしチーズは溶け出さないようにしたいし…ということで煮込んだ後にチーズを挟んでタレを絡めるという手段で大成功
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Rie♪♪♪
