ズッキーニのカルパッチョ
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作り方
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1
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ズッキーニを洗い、2ミリから3ミリ幅で薄く切る。
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2
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耐熱のお皿に2分から3分ほどレンジでチン。
(この時母が生食を懸念してたため、レンチン無しでも可)
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3
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粗熱を取ったら、レモン汁を振りかけお好みの量でカッテージチーズを散らす。
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4
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レモン汁とオリーブオイル、塩コショウで味をつける。
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5
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お好みでパセリ(乾燥or生)をどうぞ。
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コツ・ポイント
ズッキーニの食感を楽しむ場合、厚すぎ・薄すぎになると微妙なのでだいたい2から3ミリがいいかも。
このレシピの生い立ち
雑誌かテレビで見て美味しそうと思ったので。
この時初めてズッキーニが生食出来ることを知った。
この時初めてズッキーニが生食出来ることを知った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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