本格！エビマヨ
つくにゃん
作り方
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1
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えびの皮を剥き、背わたをとって、塩で軽くもみ水で流す。次に水と片栗粉を混ぜたものでもみ、水で流し水気を拭く。溶いた卵白と片栗粉を混ぜたもので軽くもみ水で流して、水気をふいたら、片栗粉をまぶしておく。
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2
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ボールに★の材料を全部入れて混ぜておく。（味は好みの量で調節してください）
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3
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フライパンに油を多めにひき、片栗粉をまぶした海老を火が通るまで炒める。温かいうちにソースの入ったボールに入れ、絡ませてお皿に盛って完成！
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コツ・ポイント
ソースの分量は適当でＯＫです。好きな味で調節してください。フライパンにソースを入れると、マヨネーズが分離するので、注意です！下処理はめんどくさいけど、これをするのとしないのとではぷりぷり感が全然違うのでオススメです(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
海老が大好きなので、簡単にエビマヨが作れないかなーと思って作ってみました。
つくにゃん
