元気になる！簡単トマトカレー♪
Description
トマト缶を使ってさっぱり酸味のあるカレーです。カレー粉とカレールウの両方を使うので、香りもよくしかも簡単♪
すぴかか
材料
（１０皿分）
１缶
１０本
３～４個
カレー粉
おおさじ３程度
オールスパイス
適量
ローリエの葉
２枚くらい
カレールウ（市販のもの）
１０皿分の半分
ガラムマサラ・一味唐辛子
適量
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにしておきます。トマト缶はカットトマトタイプのものを使いました。ホールトマトでもおいしくできます。
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2
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熱した鍋にサラダ油（分量外）を入れて、玉ねぎを炒めます。油がまわってきたらカレー粉を入れてなじませるように炒めます。
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3
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手羽元を入れてさらに炒めます。手羽元の表面が白くなってきたらトマト缶を入れます。（ホールトマトは手でつぶしながら。）
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4
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水をいれます。カレールウの箱の分量から４００ｃｃ控えた量を入れます。オールスパイス・ローリエの葉があればここで入れます。
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5
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２０～３０分煮込みます。
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6
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カレールウを溶かしいれます。辛いのがお好みでしたら、仕上げにガラムマサラや一味唐辛子をいれてください。
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7
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味見をして薄いようならカレールウを足すか、塩コショウで味をととのえてください。
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コツ・ポイント
水の量をひかえて、トマトにかえました。手羽元を使っているのですが、さっぱりとしたカレーになりました。トマトの風味を生かすため、野菜は玉ねぎのみでシンプルに仕上げました。作り方・材料、改良しました！
このレシピの生い立ち
トマトが好きなので、カレーに活用できないかな？と思いました。
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すぴかか
