桜チーズ、苺チーズの生チョコ♬
Description
ホワイトチョコの生チョコはカカオ分が少なく固まりにくいので、生クリームを減らしクリームチーズを足しました。
材料
(1人分)
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【桜チーズ】
2個(36g)
生クリーム又はコーヒーフレッシュ(牛乳不可)
20g
2枚(90g)
桜リキュール
小さじ2(10g)
適量
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【苺チーズ】
キリクリームチーズ
2個(36g)
生クリーム又はコーヒーフレッシュ(牛乳不可)
20g
ガーナピンクチョコレート
2枚(94g)
作り方
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1
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クリームチーズを耐熱皿に入れ、ラップありで20秒レンチン混ぜ、生クリームを入れ20秒レンチン→混ぜなめらかにする。
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2
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板チョコは冷蔵保存し、銀紙の上から割り、1に入れる。
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3
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40秒レンチンし混ぜる、10秒ごとにレンチン混ぜるを繰り返し溶かす。
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4
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沸騰させず塊が残るくらいで余熱で溶かすと分離しにくい。
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5
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万が一分離しても、リキュール小さじ1ずつ入れ、20秒レンチンし、ミニ泡だて器でガーッと混ぜると復活します。
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6
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分離が復活しない場合は牛乳小さじ1/2を足してレンチン20秒→ミニ泡だて器でガーッと混ぜるを行なって下さい。
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7
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型にラップを敷き、生地を流し入れる、冷凍庫で冷やし固める。
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8
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生チョコをキレイに切る方法を参照に切る。
レシピID:5512656
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9
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ホワイトチョコの生チョコは柔らかいので、冷凍庫で保存して下さい。
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コツ・ポイント
*電子レンジは500wは1.6倍、600wは1.3倍を目安に加熱して下さい。
*柔らかいので冷凍保存して下さい。少しおいてお召し上がり下さい。
*柔らかいので冷凍保存して下さい。少しおいてお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
桜スイーツを作っているので生チョコも。