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塩鯖で南蛮漬け

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Description

生鯵も美味しいですが、塩鯖でも手軽に出来ます！

材料

塩鯖(骨なし)
数枚今回は三枚使いました。
玉ねぎスライス
1/2から〜1個
人参千切り
１/２本から〜
甘酢
１５０ccから〜
サラサラ小麦粉
適量
唐辛子
一本
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎと人参は甘酢に漬け唐辛子も好みで入れる。鯖の腹の太い骨を抜き一口大に切り小麦粉を振り１７０度でからりと揚げる。

  2. 2

    写真

    容器に揚げた鯖を入れ、その上に甘酢漬けを汁ごとのせ、粗熱を取り冷蔵庫へ。しばらく漬けて頂きます

コツ・ポイント

玉ねぎと人参は先に漬けておくと水分が出てくるから甘酢は、ヒタヒタ弱で。

このレシピの生い立ち

塩鯖は、焼くしかやったこと無かったけど、揚げてみた。
レシピID : 5546211 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年7月7日
写真
クックるん☆戦隊
塩鯖でも、子供にも優しい味になりますね♪ズッキーニも足しました！

つくれぽありがとう！暑い夏に、簡単にさっぱりですよね。

2019年4月15日
初れぽ
写真
クックBAQPRW☆
とても美味しくできました❣️また作ります！

つくれぽ有難うございます！色々簡単な物ばかり載せてます。

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mikasama67
塩鯖で南蛮漬け
by mikasama67