原木椎茸の甘酢煮
にしのや
作り方
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1
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原木椎茸に片栗粉をサッとまぶし、油で揚げます。
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2
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水、醤油、砂糖、ネギを入れ炒め煮ます。
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3
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ネギがしんなりする前に、揚げた椎茸をサッと入れて煮込みます。みりんを入れて一煮立ちで、出来上がりです。
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶし油で揚げてさっと炒め煮するのがこつです。
このレシピの生い立ち
高価な椎茸ですが、野菜市で購入しました。甘酢煮にすると身体に優しく美味しく食べれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にしのや
