甘塩タラのバジルソテー
Description
お手軽な甘塩タラと野菜をオリーブオイルで焼いた夕食のワンプレートです
羊の台所
材料
（2人分）
甘塩のタラ
2切れ
バジルペースト(今回は自家製を使用)
小さじ1位
白ワイン
大さじ1〜2
ミックススパイス(コショウでも可)
適量
ペコロス(小玉ねぎ)、、スイートチリ、ズッキーニ(黄)、れんこん
適量
ブロッコリー、セロリ(軽く茹でてあったもの)
適量
作り方
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1
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野菜をそれぞれオリーブオイルで焼いて軽く塩、コショウを振っておきます(今回、ブロッコリーとセロリは軽く茹でておいたもの)
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2
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甘塩タラを、オリーブオイルで両面焼きます(中火)
半ば火が通った頃にバジルペースト、白ワインを加えて仕上げます
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3
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お皿に彩り良く盛り付け、ミックススパイスを少々振って出来上がりです！
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コツ・ポイント
甘塩タラは塩加減が様々ですので、塩がキツくなく、身が厚いものを選びます(今回はコストコで購入)
タラに塩味が付いているので、お好みでスパイスのみ振ります。
タラに塩味が付いているので、お好みでスパイスのみ振ります。
このレシピの生い立ち
お鍋の具材の定番「甘塩タラ」を夕食のメインにしてみたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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羊の台所
