だだちゃ豆ご飯

だだちゃ豆ご飯

Description

だだちゃ豆の旨味たっぷり炊き込みご飯

材料 (3人〜4人分)

お米
3合
剥いたただだちゃ豆
1カップ
醤油
大さじ3
大さじ1
大さじ1弱
小さじ1/2
500cc

作り方

1

お米3合を研いでザルにあけ水切りする

2

だだちゃ豆をサヤから出す(薄皮があってオッケーです。そこからもだだちゃ豆な出汁がよく出ます)

3

炊飯器に研いだお米と分量の調味料と水を入れる

4

写真

その上にだだちゃ豆入れ炊飯のスイッチオンにし、炊き上がり音が鳴ったら出来上がり!

コツ・ポイント

生のだだちゃ豆をサヤから出す(仕上りの色は微妙ですがなるべく薄皮付きで)のが面倒です。家にある調味料で出来ますが、こればっかりは山形県産のだだちゃ豆出ないといい味が出せません!

このレシピの生い立ち

山形の人が作ってくれた味を再現したくて!このレシピはご飯固めでーす。お好みでお水調節してください。
レシピID : 5547042 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/05/08

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