ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ

ベーコンとほうれん草のペペロンチーノ
ベーコンをしっっかり炒める事で、ベーコンの旨味(油)が出てきて美味しくなります。

材料 (1人分)

パスタ
100g
ベーコン
70g
ほうれん草
1/2束
スライスガーリック
乾燥なら5g、生なら1片分
しし唐
1本
200cc
適量
ブラックペッパー
適量
大さじ1~2

1

ベーコンは食べやすい大きさに、ほうれん草は3分割にカットしておく。

2

パスタは規定の茹で時間より1分短めに茹でる。

3

パスタを茹でている間…フライパンにオリーブ油・ガーリック・しし唐を入れる⇒ガーリックにほんの少し色が付いたらベーコンを入れて炒める。※ガーリックに色が付きすぎると焦げるので、あくまでほんのり色が付いたらベーコンを入れちゃってください。

4

ベーコンに焦げ目が付くくらいまで炒めたら、パスタの茹で汁とほうれん草を入れます。塩・ブラックペッパーも入れます。※塩は味見をしてみて「おいしい」と思う量に調節してください。

5

茹であがったパスタを入れ、数分火で煽ります。
水分が半分くらいまでパスタに吸収したら出来上がり。

6

お皿に盛った後、お好みで更にブラックペッパー、EXバージンオリーブオイルなどをかけると美味しいです。

コツ・ポイント

ベーコンはブロックを厚めに切ったものを使うと良いです。
でも無ければ普通のスライスベーコンで構いません。

このレシピの生い立ち

昔働いていたイタリアンレストランのレシピをベースに、我流に適当に色々短縮しつつ出来上がったレシピです。
レシピID : 554834 公開日 : 08/04/19 更新日 : 08/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

12/07/20

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意外とうまくいきました! とってもいい香りでおいしかったです♪

きりん4

つくれぽ、ありがとうございます♪

11/06/17

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美味しく出来ました~❤ ありがとうございます!

emi_55_emi

つくれぽ有難うございます★★

09/03/14

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ガーリックとブラックペッパーが効いていておいしかったで☆

なこなここ

つくれぽ有難うです~★おいしく出来て良かった❤

08/09/10

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簡単につくれてとてもおいしかったです。またつくります(^^)

みずたま模様

ありがとうございます~~簡単で美味しいのが良いですよね!