ほろにが♪コーヒーーシホォンケーキ

ほろにが♪コーヒーーシホォンケーキ
ふんわり優しいほろにがシホォンケーキです♪優しい口どけでおやつの時間♪ダイエット中の人のおやつにお勧めですvv美味しいので食べ過ぎたら意味ないですが((笑

材料 (18cmシフォン型)

4個
砂糖
35g+50g
卵白
1個
インスタントコーヒー
大さじ3
サラダ油
35cc
○小麦粉
100g
牛乳
おおさじ2

1

卵白と黄身はわけ手置いて卵白は冷蔵庫に入れておく○はあわせて3回くらい篩っておくコーヒーは大匙1の水(分量外)でといて牛乳で伸ばしておく黄身には35gの砂糖を使う

2

白っぽくもったりするまで黄身と砂糖を泡だて器で混ぜるそこに1のコーヒー牛乳液を糸のようにたらしながら加えつつ混ぜるサラダ油もどう様に加え混ぜる

3

○を再び篩いながら1どで加えて粉っぽさが消えるまでまぜる

4

オーブン170度に予熱しておく卵白+50gの砂糖でしっかりとしたメレンゲを作る

5

4の1/3を3に加え泡だて器で均一にまぜ、残りを二回に分けて加えて泡をこわさないようにゴムベラでサックリと混ぜる

6

生地を高い位置から型に流しいれてとんとんして空気抜きをして菜ばしで2かいほど大きく混ぜたら25~30分焼く

7

竹串に何も付かなければ焼き上がり♪あまぁい香りに包まれて幸せ気分♪逆さにして冷ましましょ

8

冷めたら取り出して切って出来上がり♪お好みでホイップクリームなどをとっぴんぐしてもいけます

コツ・ポイント

黄身に○混ぜる時は泡立てがいいですふんわりするかはメレンゲしだいなのでしっかりしたメレンゲに絶対してください

このレシピの生い立ち

3時のおやつ♪
レシピID : 555059 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/05/03

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