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たまごを常温に戻しておく。さつまいもは1㎝くらいの角切りにする。
バター又はマーガリンを耐熱ボウルに入れて、レンジ加熱してマヨネーズくらいに柔らかくする。
砂糖を入れてよく混ぜる。たまごを一つずつ入れて、その都度よく混ぜる。
薄力粉とBPを振るいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、さつまいもとオイルを入れて混ぜる。
黒ごまを混ぜたら型に入れて、160度のオーブンで50分位焼いて出来上がり♪