豚ひき肉と春キャベツと春雨の香味炒め

春キャベツを洗って水気を拭いて、２ｃｍ幅にざく切りにする。春雨は袋の表示どおりに熱湯で戻す。仕上げ用の白髪ねぎを切る。

フライパンを熱してオイルを入れて豚ひき肉を入れて炒める。春キャベツを入れて、春雨を入れる。

春雨に目がけて、料理酒、だし醤油を入れる。春雨に味を染み込ませていって、全体を炒め合わせたら、山椒の実と黒胡椒を挽く。