玉ねぎがおいしさの決め手・美唄とりめし♪
はるさんの台所
作り方
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1
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炊き込みご飯に玉ねぎが入るって、あまりないかもね。
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2
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① フライパンに炒め油を入れ玉ねぎを炒めます。
② 玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉を炒めます。
他の具材も入れ炒めます。
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3
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③ 調味料を加え、具材に味が染み込むまで煮ます。
④ 粗熱が取れたらザルにあげ、具材と煮汁に分けます。 ‥A
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4
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⑤ 炊飯器に米と鶏がらスープと調味料（*）、Aの汁を入れます。
→具材からも水が出るので水加減はこんな感じ。少な目で。
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5
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⑥ ⑤の上に具材をのせてスイッチを入れます。
※ 炊いたご飯に具材を混ぜるときは水加減は定位置で。
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6
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残ったときはお握りがおすすめ、
これまた美味しいんだから♪
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コツ・ポイント
欠かせない具材は鶏肉・ごぼう・玉ねぎと鶏がらスープ。
今回は旨味の強い親鳥のスライスがあったので特別参加。
今回は旨味の強い親鳥のスライスがあったので特別参加。
このレシピの生い立ち
北海道・美唄（びばい）市が誇る “美唄とりめし”
学校給食にも出されるほどの郷土食なの。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-1641.html
学校給食にも出されるほどの郷土食なの。
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