麦イカと菜の花の炒め物
作り方
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1
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菜の花を食べやすい大きさに切ってサッと湯がく
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2
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フライパンにバターを引いてといた塩胡椒した卵をサッと炒めて半熟状態で取り出しておく。
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3
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フライパンにみじん切りしたニンニクとバターを炒めそこに食べやすい大きさに切った麦イカを入れていためる
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4
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湯掻いた菜の花も入れてサッと炒め最後に2のタマゴ入れて塩胡椒してザッと混ぜ合わせれば出来上り。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
歯が弱い奥さんにも喜んで食べてもらえる麦イカ
はヤリイカの小さいものなんですが、見かけるとたくさん買って処理して冷凍してます。
柔らかくてどんな料理にも合わせやすくて便利です。
今回は旬の菜の花と合わせて簡単で美味しい料理になったと思います
はヤリイカの小さいものなんですが、見かけるとたくさん買って処理して冷凍してます。
柔らかくてどんな料理にも合わせやすくて便利です。
今回は旬の菜の花と合わせて簡単で美味しい料理になったと思います
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