キャベツとしらすのペペロンチーノ

キャベツとしらすのペペロンチーノ
キャベツの甘みとしらすがペペロンチーノと相性バッチリ!

材料

キャベツ
好み量
しらす
好み量
好み量
フライドガーリック
好み量
小さじ1杯半位
大さじ2〜3

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材料はこれを使いました。

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フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、フライドガーリックを入れて香りをつけたら焦げないうちにすぐに取り出す。

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赤唐辛子も同様に。

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パスタは後で少し炒めるので表示の茹で時間よりマイナス1分で茹で、ラスト2分位の時にキャベツを投入して一緒に茹でます。

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ザルにあげ湯切りします。

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フライパンにシラスを入れ

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パスタ&キャベツ、取り置いてあったガーリック、赤唐辛子を入れ塩で味付けし、オリーブオイルを入れて手早く炒めます。

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仕上げにもう一度オリーブオイルを小さじ1ほど回し入れ完成です。出来立てをどうぞ!

コツ・ポイント

塩加減が命です。その時のしらすの塩分にもよるので塩分量は好みに合わせて調整してみてください。

このレシピの生い立ち

湘南で食べたしらすパスタが忘れられず、冷蔵庫にあったキャベツと合わせたペペロンチーノが絶品でした!
レシピID : 5559890 公開日 : 19/03/17 更新日 : 19/03/18

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