お母さん直伝！ おはぎの作り方
あとうの恵み
作り方
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1
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もち米と白米を合わせて炊飯器で炊く。
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2
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お米が炊けたら麺棒などでついて、お米の形が少し残る程度にする。
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3
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【あんこのおはぎ】
あんこの中に包むお米を適量丸めておく。
あんこを手に伸ばして、お米をあんこで包む。
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4
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【きなこのおはぎ】
きなこは砂糖と塩と合わせて、パッドなどの容器に入れて置く。味見をしてお好みで砂糖を足しても◎
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5
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あんこを適量丸めて置いておく。
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6
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手に水をつけ、手にお米を乗せる。
あんこを包みやすいように、平べったく伸ばし、あんこを乗せて包む。
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7
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きなこをまぶして完成。
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8
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今回使用したきなこは、阿東生雲加工場のきなこです。地元阿東産の大豆が使われています。
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9
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今回使用したもち米は、嘉年ハイランドのもち米です◎
米どころの阿東の中でも最も標高が高く寒い地域で穫れたもち米です。
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10
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余裕があればあんこから作っても
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コツ・ポイント
包む側(あんこ、もち米)をしっかり伸ばしておくと包みやすいです。
このレシピの生い立ち
お彼岸にと阿東のお母さんから教えてもらいました。
あとうの恵み
