息子の大好物♪♪担々つけ麺のつけ汁

息子の大好物♪♪担々つけ麺のつけ汁

Description

つけ麺によく合う、ピリ辛の担々つけダレです。息子の大好物です。

材料 (3〜4人前)

豚ひき肉(脂少なめ)
300g
長ネギ(みじん切り)
1本分
生姜みじん切り
1片分
大さじ2〜3杯
大さじ3杯
☆醤油
大さじ2杯
☆酢
大さじ1杯
☆砂糖
小さじ2杯
☆練りごま
大さじ4杯
少々
700cc

作り方

1

ごま油を少々入れ、豚ひき肉を香ばしくなるまでしっかり炒める。

2

長ネギと生姜のみじん切り、豆板醤を加え、炒める。

3

水を加えて煮立ったら、☆の調味料を加え、しばらく煮たら完成。

コツ・ポイント

調味料の分量は、味見をしながら調整してください。

このレシピの生い立ち

担々麺のレシピにヒントを得て、つけ麺用の濃いめのつけダレを作ってみました。息子の大好物です。多めに作って冷凍しておくと便利です。
レシピID : 5560452 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/04/07

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