フルーツ白玉

ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加え手でこねる。耳たぶ位のかたさになったら直径１～２ｃｍの平たい団子状に丸める。

なべにたっぷりの湯を沸かし、１を静かに入れる。浮き上がってきたら２分位ゆでて水に取り、冷まして水気を切る。

いちごは縦４等分に切り、キウイフルーツは食べやすい大きさに切る。白玉とともに器に盛り合わせ、ゆで小豆をのせる。