ほうれん草ペーストと豆乳のスープ

ほうれん草ペーストと豆乳のスープ
こっくりまろやかだけどしっかりとした味わいです♩

材料 (2人分)

玉ねぎ
中1/2個
しいたけ
2個
400ml
ほうれん草ペースト
100g
鶏ガラスープの素
小さじ1
少々
ブラックペッパー
少々
バター
10g

1

玉ねぎとしいたけを粗みじん切りにする

2

鍋にバターを溶かし中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたらしいたけを加え、水分が出てきてしっとりするまで炒める。

3

豆乳、にんにくを加え、鍋の周りがふつふつしてきたら鶏ガラスープを加え沸騰させずに5分程木べらで混ぜながら煮る。

4

ほうれん草ペーストを加えて混ぜ、全体に馴染んだら塩とブラックペッパーで味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

泡だったり膜が張ったりしますので、ふつふつするくらいの火加減で混ぜ続けてください

このレシピの生い立ち

余ったほうれん草ペーストを消費したくて
レシピID : 5561032 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/03/18

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