HMと生クリームで簡単♪バナナケーキ

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Description

バター、オイル不使用生クリームで手軽なしっとりふわふわバナナケーキ♪150gのミックス粉使用なら計量ほぼ無く手軽かも♪

材料 (18センチパウンド型)

バナナ
1本(可食部約100g)
砂糖
大さじ3
1個(M使用)
80g(㏄)

作り方

  1. 1

    下準備:型にオーブンシートを敷く。
    オーブンを180℃に温め始める。

  2. 2

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    ボウルにバナナ可食部を入れ大きめスプーンでお好み加減に潰します

  3. 3

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    ②に砂糖を加え混ぜ

  4. 4

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    ③に卵、生クリーム、バニラエッセンスを加え混ぜ

  5. 5

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    ④にホットケーキミックスを加えさっくりと粉が見えなくなるまで混ぜ型に流し入れトントンと気泡を抜き

  6. 6

    余熱したオーブンで180℃33分程度焼きます。
    (焼き時間は目安です)

  7. 7

    焼き始めて10分した頃に軽く濡らしたナイフで真ん中に切れ目を入れると焼き上がりが綺麗です。

  8. 8

    上面が焦げそうな時は…焼き上がり10分前位にケーキトップの焦げ防止にアルミホイルをかけて焼くと焦げ防止に。

  9. 9

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    焼き上がりは竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり♪少し高い所から落としケーキクーラーでシートごと粗熱を取ります

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    ほんのり温かい位でシートごとラップで包みます。

    冷めたらカットし、保存は乾燥しないようラップで包み袋に入れて保存します

  11. 11

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    完熟バナナ使用の場合は砂糖の量を大さじ2~2.5位で良いかと思います

コツ・ポイント

生クリームはお好みのものを使用して下さい。今回は植物性の生クリームを使用して作りました。
動物性の生クリーム使用時脂肪分40%程度までのものを使用して下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID5493724のアレンジバージョン
レシピをホットケーキミックスでつくるように見直しましたレシピの変更すみません
今までのレシピ
生クリーム100g
卵M2個
バナナ1本
薄力粉100g
BP5g
塩ひとつまみ
バニラe
砂糖70
レシピID : 5561539 公開日 : 19/03/19 更新日 : 21/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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☆あさ
また作りました!すごく熟したバナナ救済しました♡♡柔らかしっとり家族に大好評です!しかも簡単!

あささん♡熟れすぎたバナナの救済にお役に立てたかしら…そうだと嬉しいわ♡柔らかくしっとり仕上がり好評と嬉しいレポ有難う〜♡

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☆あさ
こんばんは♡今日のおやつに焼きました!いい感じに熟した小さめのバナナ2本でつくりました♪予熱完了と同時に準備も完了!優しい甘さ♡

あささん♡バナナ2本入れるとケーキの質感変わるのかな?おやつを手作りするだけでなんか1日の流れが優しく流れますよね♡ありがとう♡

☆あささん♡こんばんは♪タグ沢山有難うございます♪最近此方のケーキ作ってないのでどんな味か忘れちゃったでも美味しいのお言葉に感激

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Arisonの台所☆
分量の別に、バナナトッピングして、作りました。ふわふわで、美味しく焼けて、簡単には作れました。美味しいレシピありがとう

お洒落♡なレポ有難うございます♡ふわふわ美味しく焼けた♡と感激なレポコメントに嬉しいです♡こちらこそレポ有難うございました♡