ケール花芽白和え(菜の花代用)
遠藤青汁愛媛県
作り方
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1
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花芽、にんじんは食べやすい大きさに切ります。
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2
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お水にお塩を入れて沸かします。
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3
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ケールの花芽とにんじんを1分ゆがきます。
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4
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ザルにキッチンペーパーを敷き、豆腐を包み水分を抜きます。
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5
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野菜の熱がとれたら、野菜をボールにうつし、豆腐、あごだし、砂糖、いりごまを入れる。
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6
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混ぜて冷やして完成！
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コツ・ポイント
豆腐の水分をきちんと抜くことで、水っぽくなりません。
湯がく時以外には塩を使わないので、塩分が気になりません。愛媛ならではなのか、甘めの味付けです！
湯がく時以外には塩を使わないので、塩分が気になりません。愛媛ならではなのか、甘めの味付けです！
このレシピの生い立ち
野菜不足の解消につくってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
遠藤青汁愛媛県
