ふわっ卵の中華風コーンスープ
dekos
作り方
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1
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鍋にクリームコーン1缶と水をクリームコーンの空き缶で、２杯入れます。
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2
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中華だしを、小さじ2杯入れ、沸騰させます。
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3
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卵、2個を良く混ぜてから、2の鍋に細く流し入れます。
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4
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器に盛り、細ネギを散らしたら出来上りです。
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コツ・ポイント
卵を良く混ぜるのがポイントです。流し入れる時も、一度にたくさん入れない様にすると、卵の花がさきます。中華だしは、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
娘と中華街で、飲茶ランチをいただき、その中のメニューにコーンスープが有りました。ふわふわの卵が、美味しい中華スープ。何とか…まねをしたくて、試作し出来ました。
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dekos
