カサ増しで豪華エビカツ
作り方
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1
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むきエビは粗いみじん切りにする。はんぺんは袋の上から潰しておく。
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2
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ボウルに1、溶き卵、塩コショウを入れなじませながら混ぜる。粘りが出たら片栗粉を加えさらに混ぜる。
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3
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お好みの大きさに成形する。水溶き小麦粉、パン粉の順に衣を付けて、170~180°の油できつね色になるまで両面揚げる。
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コツ・ポイント
形を整えるのが少し難しいです。しっかり丸めて、衣をさっと付けて、そっと揚げるといいです~
このレシピの生い立ち
豪華でリーズナブルなエビカツにしたくて作りました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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