カサ増しで豪華エビカツ

カサ増しで豪華エビカツ

Description

はんぺんでカサ増ししても、プリップリのエビカツです~

材料 (2人分)

むきエビ
150〜200g
はんぺん
1枚
溶き卵
大さじ1
塩コショウ
少々
大さじ1
水溶き小麦粉(天ぷら粉でも)
適量
適量

作り方

1

むきエビは粗いみじん切りにする。はんぺんは袋の上から潰しておく。

2

ボウルに1、溶き卵、塩コショウを入れなじませながら混ぜる。粘りが出たら片栗粉を加えさらに混ぜる。

3

お好みの大きさに成形する。水溶き小麦粉、パン粉の順に衣を付けて、170~180°の油できつね色になるまで両面揚げる。

コツ・ポイント

形を整えるのが少し難しいです。しっかり丸めて、衣をさっと付けて、そっと揚げるといいです~

このレシピの生い立ち

豪華でリーズナブルなエビカツにしたくて作りました!
レシピID : 5562249 公開日 : 19/03/19 更新日 : 19/03/19

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