アンチョビ長ネギのオリーブオイル焼き

アンチョビ長ネギのオリーブオイル焼きの画像

Description

ほくほくの長ネギにアンチョビがよく合います。
お酒が進む一品です。
白ワインがオススメ!

材料 (2人分)

1本
オリーブオイル
大さじ1杯
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギを5センチくらいの長さにザク切りします。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ネギを並べ焼きます。
    焼き色がついたらくるくる回して全体に火を通しましょう。

  3. 3

    写真

    火が通ったら、アンチョビを少しずつ乗せて出来上がり!
    アンチョビは乗せすぎると塩辛くなるので注意です。

  4. 4

    アルミホイルを皿状にして、その中で焼くと
    フライパンが汚れなくて便利な上に、オリーブオイルの節約にもなります。

  5. 5

    お好みで塩を振ってもおいしいです。

コツ・ポイント

できるだけ新鮮で皮が柔らかいネギを使うと、より美味しくできます。
焦げないように火加減に注意するのと、ネギをこまめに回すのがポイント。

このレシピの生い立ち

ネギが好きなのと、アンチョビペーストの使い道を模索していた中でできました。
レシピID : 5563347 公開日 : 19/03/20 更新日 : 19/03/20

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