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豆腐をペーパータオルで巻いて、重しをして約15分水分を抜く
お湯を沸かし塩を加え菜の花を根の方からお湯に入れてる次に葉の方もお湯に入れて1分ほど茹でる
豆腐をホイッパーでクリーム状にし、ごま油を加えて混ぜ合わせます。塩を加えよく混ぜ合わせお好みのお味にしてください。
豆腐と菜の花を混ぜ合わせて器にこんもり盛り付けて出来上がりです。
お口に合いましたでしょうか?つくれぽありがとうございます!